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建議血糖高的人不要吃或少吃阿膠，特別是阿膠和紅棗、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒、豆油幾種食物熬制成的阿膠糕，它的含糖量和熱量仍然不可小覷。阿膠糕升糖指數過高，對血糖影響是比較大的。阿膠的主要補血，止血，滋陰潤燥。孕婦、高血壓、糖尿病患者應該在醫師指導下服用。血糖高應該平衡膳食，也就是在總熱量控制的前提下，盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全，以便獲得均衡營養。建議吃升糖指數低的食物：比如如西紅柿、青菜、黃瓜、芹菜、獼猴桃、草莓、青蘋果等等；選擇優質蛋白如瘦肉、牛奶、魚類等。主食最好選擇粗糧：如玉米面、蕎麥面、燕麥面做成的饅頭等。
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